フジッコワイナリー　クラノオト naiagara

勝沼のワインツーリズムに参加して来ました。

勝沼は、日本で唯一ワインツーリズムが出来るのです。

同じ場所で作っているのに、ワイナリーによって全然お味が違うので面白かったです。

日本の甲州種は、みずみずしくてサラリとしていて、和食にはとっても合う感じでした。
さすが、日本で出来たワインって感じで。マクロビ的に言えば、身土不地。。

でも、甲州種だけじゃなく、海外品種のぶどうも使った物も多くて、海外でも評価が高まっているって言っていました。

今回、数あるワイナリーの中で楽しみにしていたのは、これ。

非加熱・無濾過の酵母ワインです♪

最近、酵母と酵素を取る事に重点を置いているので、お店では流通できない酵母ワインは、ワイナリーならではのお買い物です。

酵母を取り除いていないので、にごりワインになるんですけど、ちょっと甘めでアルコール度数も低いのでぶどうその物って感じ。

てんぷらなんかに合いそうです。

PRICE:1,575円
http://www.fujiclairwine.jp/

2008年11月09日

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://neige.ciao.jp/cgi/mt/mt-tb.cgi/438